El grupo de Mujeres Artesanas de Roatán (MAR) recibió una capacitación por parte de la Lic. Aida de Jesús Oviedo, instructor técnico de cocina de INFOP a nivel nacional. Dicha capacitación fue gestionada por ZOLITUR, en la que se encargó de cubrir con todos los gastos de hospedaje de la Lic. Aida y de proveer todos los materiales necesarios para que el taller fuese exitoso.
Esta capacitación tuvo una duración de una semana y a largo de la misma las mujeres emprendedoras de grupo MAR aprendieron sobre la manipulación de alimentos y el envasado de hortalizas y huevos de codorniz. Específicamente se les enseñó sobre la esterilización del envase, la preparación del encurtido y el método de escabeche para la preservación de los alimentos. Este taller es de suma importancia ya que en un futuro cercano ZOLITUR les otorgará codornices para su crianza y producción de huevos, los cuales podrán vender en un encurtido o de manera separada. Por los primeros meses ZOLITUR les apoyará con la compra de alimentos para las codornices hasta que empiece la venta de los huevos y obtengan ingresos propios.
La Lic. Aida de Jesús destacó el deseo de aprender y emprender del grupo MAR y la gran oportunidad de negocio que se les estaba otorgando a este grupo de mujeres.
